brownie kek tarifi ne demek?

Brownie Kek Tarifi

Brownie kek, yoğun çikolata tadı ve nemli dokusuyla bilinen, hem kek hem de brownie özelliklerini taşıyan popüler bir tatlıdır. İşte genel bir brownie kek tarifi ve önemli noktalar:

Malzemeler:

• Çikolata: Yüksek kaliteli bitter çikolata (Çikolata Nedir?)
• Tereyağı: (Tereyağı Nedir?)
• Şeker: Genellikle toz şeker ve esmer şeker karışımı (Şeker Nedir?)
• Yumurta: (Yumurta Nedir?)
• Un: (Un Nedir?)
• Kakao: (Kakao Nedir?)
• Vanilya: (Vanilya Nedir?)
• Tuz: (Tuz Nedir?)
• Kabartma tozu: (İsteğe bağlı, daha kekimsi bir doku için) (Kabartma%20Tozu%20Nedir?)

Yapılışı:

1. Çikolata ve Tereyağını Eritme: Çikolata ve tereyağı benmari usulü veya mikrodalgada eritilir.
2. Şeker ve Yumurtaları Çırpma: Eritilmiş çikolata karışımına şeker eklenir ve ardından yumurtalar teker teker eklenerek çırpılır.
3. Kuru Malzemeleri Ekleme: Un, kakao, tuz ve (varsa) kabartma tozu elenerek karışıma eklenir ve nazikçe karıştırılır.
4. Vanilya Eklenmesi: Vanilya özütü eklenir.
5. Pişirme: Yağlanmış ve unlanmış bir fırın kabına dökülür ve önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

Püf Noktaları:

• Çikolata Kalitesi: Brownie'nin lezzeti için kaliteli bitter çikolata kullanmak önemlidir.
• Pişirme Süresi: Brownie'nin içi hafif nemli kalacak şekilde pişirilmesi gerekir. Fırından çıkarıldığında ortasına batırılan kürdanın üzerinde hafif nemli kırıntılar kalmalıdır.
• Soğutma: Brownie'nin tamamen soğuması beklenmeden kesilmesi dağılmasına neden olabilir.

Afiyet olsun!